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洪旭生平事蹟簡述

 

洪旭原名忠珠,後來改名旭,字弘蓋,號念衷,

後豐港人,明朝抗清時,洪旭以軍功得官,

為鄭成功所重用,累官至中軍提督,授戶官、兵官等職,

並封忠振伯加太子太師。清兵攻佔金門、廈門二島時,

諸將若降清者,皆獲顯秩高官,為洪旭率兵艦,

擁鄭經東歸,經營台澎、屢獻良策,

洪旭事成功父子,盡效忠悃,始終不二,為明鄭股肱之臣。

 

 

洪旭爺與博餅的淵源

 

三百多年前,洪旭在鄭成功手下服務,每逢佳節,

就有許多士兵因離家思鄉而產生兵變,

當時洪旭為了激勵士兵樹立心壯志,

以利於逐荷蘭收復台灣,

他於當年駐紮本部33-34號這地方兵部衙堂屬員,

經過一番推敲整理,設計出中秋博餅,

讓全體將士在中秋夜晚,歡樂博餅,以解鄉愁。

洪旭和鄭成功到各地打戰,

因此把博餅活動帶到台灣、金門、泉州等地。

 

 

 

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